涼拌百香蓮藕栗子豆腐

涼拌百香蓮藕栗子豆腐

2-3人份

入秋食補最適合吃白色食物-蓮藕,搭配酸甜百香果與蛋香滑嫩的桂冠芙蓉豆腐,開胃剛剛好。

食材

新鮮蓮藕、去殼栗子、百香果、枸杞適量、迷迭香

步驟說明

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涼拌百香蓮藕栗子豆腐製作步驟1

百香果挖出果肉、蓮藕去皮後切薄片川湯3分鐘、去殼栗子川燙5分鐘。

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涼拌百香蓮藕栗子豆腐製作步驟2

桂冠芙蓉豆腐切方形小片。

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涼拌百香蓮藕栗子豆腐製作步驟3

在盤子上依序擺上被好的材料:蓮藕、芙蓉豆腐、半顆栗子、再淋上百香果與桂冠日式清爽柚香和風醬,撒上枸杞和迷迭香裝飾。